Gestionnaire Hôtellerie et Restauration H/F - 51

L'armée de l'Air et de l'Espace a pour mission d'assurer la sécurité du territoire et le maintien de la paix. Notre plan stratégique s'articule autour de 3 missions : Protéger, les français à l'intérieur de nos frontières et au-delà, Intervenir, par le déploiement d'actions immédiates, Dissuader, notamment par la mise en oeuvre de la composante aéroportée de la dissuasion nucléaire. L'armée de l'Air et l'Espace compte près de 40 500 militaires.Votre rôle de gestionnaire hôtellerie et restauration

* Vous êtes chargé de la restauration collective (cuisine, magasin, service en salle...), comme de très hautes prestations gastronomiques : votre savoir-faire est apprécié par la collectivité ainsi que par les plus hautes autorités de l'État
* Vous assurez la gestion et le bon fonctionnement des cercles, mess et organismes rattachés (préparation des repas, composition des menus, approvisionnements, comptabilité, organisation du travail, présentation du personnel et des locaux)
* Vous vous portez garant de l'hygiène et de la sécurité
* Vous gérez les organismes de restauration ou d'hôtellerie et assurez le suivi du budget et badge client
* Vous êtes adjoint au chef du service de soutien de vie