Manager Adjoint de Rayon Boucherie H/F - 51

Nous recherchons un professionnel expérimenté et engagé pour rejoindre notre équipe en tant que Manager Adjoint de Rayon Boucherie H/F. Vous jouerez un rôle essentiel dans la gestion quotidienne du rayon boucherie, contribuant à garantir la satisfaction de notre clientèle par des produits et services de haute qualité.

Dans le cadre de ce poste, vos principales missions seront :

- Assister le responsable du rayon boucherie dans l'organisation et la supervision des activités quotidiennes du rayon, en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à la préparation et à la découpe des viandes selon les normes établies, tout en assurant une présentation attrayante des produits pour maximiser les ventes.
- Contribuer à la gestion des stocks ; passer les commandes nécessaires pour maintenir un niveau optimal d'approvisionnement en fonction des prévisions de vente et éviter les ruptures.
- Encadrer, former et coordonner le travail de l'équipe du rayon, assurer leur accompagnement dans le développement de leurs compétences professionnelles.
- Garantir une relation clientèle exemplaire : écouter les attentes des clients, apporter conseil sur les produits proposés afin de fidéliser notre clientèle.
- Collaborer avec d'autres départements pour optimiser l'ensemble des opérations commerciales liées au secteur viande.
- Remplacer ponctuellement le Responsable du rayon lors de ses absences.
Pour réussir dans ce rôle, vous devrez posséder les compétences suivantes :

- Solide expérience en boucherie ou gestion d'un rayon viandes dans un commerce alimentaire ou grande distribution.
- Maîtrise parfaite des techniques de découpe et transformation bouchère ainsi qu'une connaissance approfondie des produits carnés.
- Compétences avérées en gestion d'équipe incluant leadership, motivation et formation continue du personnel sous votre responsabilité.
- Capacité à analyser les résultats économiques (marges, chiffres d'affaires) afin d'adopter une stratégie commerciale performante sur le long terme.
- Sensibilité développée aux normes sanitaires HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) applicables aux magasins alimentaires specialisés/hypermarchés/compte nourriture industrialisée).
- Excellentes qualités relationnelles combinées avec aptitude portée vers communication claire auprès divers interlocuteurs tels que clients améliorant sans cesse expérience consommateur interne/externe.

Service de recrutement d'une grande enseigne de la grande distribution alimentaire.Passion, commerce et autonomie.

Gestion d'équipe, éprit d'entreprise