Chef de Cuisine H/F - 51

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Notre cabinet Manpower Reims, recherche pour l'un de ses clients, une maison de champagne renommée, un Chef de Cuisine (H/F) en CDI.

En tant que Chef de Cuisine, vos missions incluent :
-Élaboration des menus et des cartes en accord avec la direction, en mettant en avant des accords mets-champagnes.
-Préparation et réalisation des plats gastronomiques, en garantissant une qualité et une régularité exceptionnelles.
-Encadrement et gestion de l'équipe en cuisine : répartition des tâches, formations, et supervision.
-Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
-Innovation et créativité dans l'offre culinaire, en intégrant des techniques modernes et des présentations sophistiquées.

Profil recherché:
-Expérience significative en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef.
-Excellentes compétences culinaires.
-Leadership et capacité à motiver une équipe.
-Capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression, tout en maintenant une ambiance de travail harmonieuse.
-Maîtrise des techniques de gestion de cuisine : contrôle des coûts, gestion des stocks, organisation du travail.

Spécification:
Travail le week-end