Adjoint - Adjointe au Responsable Rayon Poissonnerie H/F - 51

Rejoignez une enseigne dynamique où la fraîcheur et la qualité des produits sont au coeur de nos engagements. Notre rayon poissonnerie est un véritable pilier du magasin.

Nous recherchons un(e) véritable expert(e) de la mer pour seconder notre responsable de rayon.

Sous la responsabilité du responsable de rayon, vous participez activement au pilotage de l'activité et à l'animation de l'équipe. Vos missions se décomposent en trois axes :

1. Maîtrise opérationnelle et qualité :

- Assurer la mise en place du rayon (théâtralisation, glaçage, étiquetage) en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Garantir la fraîcheur des produits et effectuer les transformations nécessaires (filetage, préparation de crustacés, etc.).
- Veiller à la propreté irréprochable du laboratoire et de l'espace de vente.

2. Gestion commerciale :

- Participer aux commandes et à la gestion des stocks pour limiter la casse.
- Analyser les indicateurs de performance (CA, marge, taux de démarque) et proposer des actions correctives.
- Développer les ventes grâce à votre sens du conseil client et à la mise en place d'animations commerciales.

3. Management et animation :

- Coanimer une équipe de 5 poissonniers (formation, organisation des plannings en l'absence du responsable).
- Transmettre votre savoir-faire technique et votre passion du produit.

Profil recherché

- Formation : Titulaire d'un CAP/BP Poissonnerie ou d'un diplôme en commerce/gestion.
- Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie de 3 à 5 ans en poissonnerie (grande distribution ou artisanat), idéalement avec une première approche du management ou de la gestion de rayon.
-Savoir-être : Rigoureux(se), dynamique et doté(e) d'un excellent relationnel. Vous avez le sens du commerce et appréciez le travail d'équipe dans un environnement exigeant.

Conditions et Avantages

- Rémunération : (2041.63 € salaire mensuel brut) + (Primes d'objectifs / Variable).
- Avantages : selon conditions : 13ème mois, intéressement, participation, et remise sur achats.
- Horaires : Travail du lundi au samedi.