Chef - Cheffe de Partie H/F - France Travail
- CDI
- France Travail
Les missions du poste
Missions principales :
Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards de qualité.
Superviser et former les commis de cuisine.
Gérer les stocks et les commandes de produits.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à la création de nouveaux plats et menus.
Le restaurant est fermé le dimanche, mercredi soir et samedi midi et les jours fériés.
Une semaine en février, deux semaines en aout et deux semaines entre noël et nouvel an.
Le profil recherché
Experience: 12 Mois - sur le même type de poste
Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Maîtrise des techniques de cuisine,Connaissance des normes HACCP,Capacité à gérer les stocks et les commandes,Bonnes compétences en communication et en gestion
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Compétences requises
- Préparation des repas