Charcutier - Charcutière H/F - 51

Votre mission:
Vous intégrerez notre atelier de production et serez garant du respect des normes, de la qualité produit et des process de fabrication. Vous jouerez un rôle clé dans la montée en gamme de notre production.
Responsabilités:
Participer à la fabrication des produits de charcuterie selon les normes artisanales et les process établis.
Élaborer et suivre les fiches techniques de fabrication et suivi de traçabilité.
Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis.
Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité et nettoyage.
Transmettre votre savoir-faire et accompagner la montée en compétence de l'équipe.