Moniteur d'Atelier Polyvalent en Restauration H/F - 51

A pourvoir au sein du Pôle Médico-Social Adulte - Restaurant la Forge du site Touristique Le Bol Vert
A compter du 30 mars jusqu'au 31 août 2026

Le Bol Vert, situé à Trélon, est un site touristique implanté au sud de l'Avesnois. Il fait partie de l'Etablissement et Service d'Accompagnement par le Travail (ESAT) de l'Association Traits d'Union et offre ainsi des postes de travail en milieu protégé, adaptés aux travailleurs en situation de handicap accueillis et accompagnés au sein de l'établissement. Au Bol Vert se trouve une variété d'installations et d'activités tels que l'Hôtel des Verriers, un Gîte, des Appartements, un lieu de restauration et de réception, un espace détente et des activités pédagogiques et de loisirs. Sous la responsabilité de la Cheffe d'Atelier du Bol Vert, vous jouerez un rôle essentiel au sein de notre établissement. Votre mission sera de créer un environnement de travail inclusif et sécurisé pour tous nos employés, en particulier ceux en situation de handicap.

Missions :
Sous la responsabilité de la Cheffe d'Atelier du Bol Vert, vos principales missions sont les suivantes :

Garantir l'accueil et l'accompagnement bienveillants et adaptés des travailleurs en situation de handicap de l'atelier afin de les aider à développer leur autonomie et favoriser leur insertion sociale et professionnelle :
o En lien avec le service médico-social de l'ESAT (2SFI), vous participez à la définition des besoins des travailleurs, dans le respect de la singularité de chacun. En tant que Moniteur-trice d'Atelier, vous pouvez participer également à la co-construction de leurs projets personnalisés par une réponse adaptée (organisation de temps de soutien et formations.).
o Vous pouvez participez à l'élaboration, au suivi et à l'évaluation des projet personnalisés en lien avec les services pluri disciplinaires.

Organiser, animer et gérer : l'animation des hébergements du Bol Vert et des lieux communs selon une organisation et un planning établi :
o Garantir le respect des consignes d'hygiène, de sécurité et de qualité des plats selon la réglementation en vigueur.
o Accueillir et la clientèle tout en veillant à la qualité de service à lui apporter.
o Planifier et répartir les tâches au sein de l'équipe de travailleurs accompagnés selon les prestations organisées et les priorités établies.
o Veiller à la gestion des stocks alimentaires et boissons.
o En fonction des décisions prises et validées, vous êtes garant de leurs mises en oeuvre au sein de l'Atelier.

Collaboration et participation à la vie de l'établissement et du site du Bol Vert
o Vous travaillez en étroite collaboration avec une équipe pluri disciplinaire (agents administratifs, assistante commerciale, chargées des achats, moniteurs d'ateliers sur d'autres secteurs d'activités.)
o Vous aimez apprendre, comprendre et vous êtes force de propositions pour contribuer au développement de l'activité de l'atelier. Vous participez aux réunions d'équipe hebdomadaires.
o Vous contribuer à la réflexion continue sur l'amélioration de l'accueil et de l'accompagnement des clients ainsi que de la qualité des prestations.

Conditions d'exercice :
- Horaires du lundi au dimanche et jours fériés (2 dimanches travaillés sur 4).
- Changements d'horaires possibles en fonction des besoins de l'activité, notamment pour assurer l'encadrement des Travailleurs lors de réceptions en soirée.
- Dans une logique de transversalité au sein de l'Etablissement, remplacement possible sur les autres sites de l'ESAT (Ferme du Pont de Sains, Château de la Huda).

Profil et compétences recherchés :
- Expérience souhaitée, tant dans le domaine de la restauration traditionnelle et collective ainsi que dans le service en salle.
- Connaissance ou intérêt pour l'accompagnement des personnes en situation de handicap.
- Qualités attendues : pédagogie, sens de l'écoute, rigueur, adaptabilité.