Alternant Cercle Œnologie H/F - Champagne Louis Roederer
- Alternance
- Champagne Louis Roederer
Les missions du poste
La Maison Louis Roederer, fondée en 1776 et basée à Reims, est une grande maison de Champagne restée familiale et indépendante. Dès 1841, elle se distingue en acquérant ses propres vignobles afin de maîtriser toute la production. Aujourd'hui, elle possède environ 250 hectares, dont une partie en bio, situés sur les meilleurs terroirs de Champagne.
Reconnue pour ses cuvées comme Cristal® et Roederer Collection®, la maison s'appuie sur un savoir-faire transmis depuis près de deux siècles et sur une diversité de métiers. Elle allie tradition, exigence de qualité, innovation et engagement environnemental, dans un esprit de respect de la terre et de valorisation de ses collaborateurs.L'oenologue, expert de la filière vinicole, allie sa passion pour les sciences et son goût du vin pour élaborer des crus de qualité. Analyse les caractéristiques chimiques et sensorielles des vins Conseille les viticulteurs à tous les stades de la production et participe à la recherche et au développement pour améliorer les procédés de fabrication Assure le contrôle qualité tout au long du processus de production Peut représenter une cave ou une marque lors de dégustations ou d'événements professionnels
Le profil recherché
Cet emploi est accessible avec un diplôme national d'oenologie (Bac +5) préparé à l'issue une Licence scientifique ou professionnelle en viticulture et d'un master en viticulture et oenologie.
Compétences requises
- Conseils en vin
- Contrôle qualité