Directeur - Directrice Adjoint H/F - le Paradis du Fruit

Nous recherchons un Directeur / une Directrice Adjoint(e) pour rejoindre notre établissement le Paradis du Fruit.En tant qu'adjoint(e) au directeur, vous participerez activement à la gestion quotidienne de l'équipe et à la coordination des opérations. Vous serez un(e) acteur(trice) clé dans la garantie de la satisfaction client et du respect des standards de qualité, notamment en matière de sécurité alimentaire et de service. Ce poste offre une opportunité de développement professionnel dans un environnement dynamique, où votre leadership et votre expertise seront valorisés.Responsabilités :- Superviser et coordonner les activités quotidiennes en cuisine et en salle, en assurant une gestion efficace des flux de travail- Participer à la préparation des aliments, en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (food safety, food handling)- Assurer la gestion de la caisse, le traitement des paiements et le suivi administratif lié aux ventes (cash handling)- Encadrer, former et motiver l'équipe pour garantir un service client exemplaire (customer service, food service management, team management)- Veiller à la qualité des produits servis, notamment en supervisant la préparation culinaire (cooking, food preparation, food service)- Maintenir un environnement propre et sécurisé conformément aux normes en vigueur- Participer à l'organisation générale du point de vente, y compris la gestion du stock et l'approvisionnementProfil recherché :- Expérience significative dans la gestion d'un établissement de restauration ou similaire (expérience)- Solide connaissance des techniques culinaires, gestion de cuisine, et service client- Expérience préalable en supervision ou en management d'équipe (supervising experience, team management, assistant manager experience)- Compétences avérées en food safety, food handling et food service management- Leadership naturel avec une capacité à fédérer une équipe autour d'objectifs communs- Excellentes compétences organisationnelles et sens du service client- Autonomie, dynamisme et capacité à gérer le stress dans un environnement rapidePoste : - Basé sur Reims Centre (place Drouet d'Erlon)Nous attendons des candidat(e)s motivé(e)s, doté(e)s d'un excellent relationnel et prêt(e)s à relever les défis liés à la gestion opérationnelle d'un établissement.Si vous souhaitez rejoindre une équipe vitaminée et partager votre énergie positive avec nos clients, envoyez-nous votre CV dès maintenant !

Experience: Débutant acceptéCompétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Elaborer une stratégie commercialeLangues: Anglais souhaité,Français exigéQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Service client
• Anglais
• Stratégie commerciale
• Animation de la force commerciale
• Dynamisme
• Autonomie
• Préparation des repas
• Qualité fédératrice
• Gestion des stocks
• Français
• Gestion d'un espace de vente
• Management d'équipe
• HACCP
• Gestion de caisse
• Normes d'hygiène