Cuisinier - Region Grand est H/F - Conseils régionaux

Près de 300 000 jeunes sont inscrits dans les 352 lycées et centres de formation du Grand Est, que la Région construit et rénove.La Région compte 5500 agents territoriaux qui oeuvrent au quotidien pour l'entretien et la maintenance de ces établissements : accueil, entretien des locaux, entretien des espaces verts et des installations sportives, maintenance des bâtiments, etc.De même que chaque jour, des milliers de repas sont préparés et servis aux élèves par les équipes de restauration (cuisiniers, aide de restauration, magasinage alimentaire).Un maillage territorial de 12 Maisons de la Région a été mis en place pour répondre à l'enjeu de proximité et intervenir notamment en appui des établissements et des agents qui y sont affectés.Le périmètre de la Maison de Région de Charleville-Mézières correspond à un bassin de 15 lycées dans lesquels travaillent en moyenne 400 agents.Le Service Vie des Lycées de la Maison de Région est :- chargé de mettre en oeuvre et d'animer en proximité le dispositif de gestion des personnels Agents Région exerçant leur mission dans les lycées et garantir la continuité de service dans les établissements scolaires- gère la maintenance informatique en lien avec la Direction du numérique.- est l'interlocuteur privilégié des secrétaires généraux des établissements scolaires et des agents Région sur l'ensemble des thématiques RH et est le relais de la politique régionale en matière de lycées en lien avec la Direction des lycées.Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o067260717001700-cuisinier?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

SavoirTitre ou diplôme de niveau 3 (anciennement niveau V) en cuisineConnaissances du cadre juridique et réglementaire dans le domaine concernéConnaissances techniques liés à son champ d'activitéDenrées alimentaires et indicateurs qualitéTechniques culinairesTechniques de présentation et décoration de platsTechnique nettoyage/entretien/triProcédure de signalisation du danger (Fiches de données de sécurité)Hygiène, désinfection, sécuritéPlan de Maîtrise SanitaireDécret nutritionMaintenance et entretien du matérielSavoir-faireOrganisation méthodique du travail et gestion du tempsSavoir rendre compte à sa hiérarchieAutonomie dans la réalisation des metsHabileté manuelleSavoir-êtreRésistance physiqueRigueurEfficacitéCapacité à travailler en équipeGérer l'imprévuSens pratiqueAttitudes de service

• Diététique
• Espaces verts
• Compétences ménagères
• Autonomie
• Rigueur et méthode
• Désinfection
• Entretien des équipements
• Normes d'hygiène
• PMS