Chef de Rang H/F - 51

Vos missions :

-Préparer la salle, prépare la vaisselle, s'assurer du fleurissement et de l'état des lieux d'accueil et dresser la table selon les codes de l'expérience.
-Assurer le débarrassage et la remise en état des espaces de service
-Entretenir la verrerie, l'argenterie et la vaisselle
-Réaliser le service des boissons et des plats sur l'ensemble des espaces de vie avec une grande précision.
-Réaliser les commentaires de dégustation de nos champagnes et des accords mets et vins en français et en anglais
-Conseiller le client dans le choix des vins et mets proposés et valider les commandes sur le logiciel dédié
-Assurer les ventes et les encaissements
-Participer à la gestion et aux inventaires de bouteilles.
-Réceptionner et ranger les approvisionnements en cave
-Participer aux inventaires mensuels et annuel des bouteilles et transmettre le résultat à la personne en charge de la saisie dans le logiciel dédié.
-Remplacer le maître d'hôtel ou le chargé d'expériences réceptives et événementielles ou le responsable F&B en cas d'absence Profil recherché :

-Langues : anglais professionnel

Savoir-être :
-Aptitude à communiquer
-Sens du détail
-Réactivité
-Excellent relationnel
-Autonomie
-Sens du service
-Discrétion, confidentialité

Savoir-faire :
-Connaissance en gastronomie, vins et spiritueux

Spécificités du poste (à compléter si nécessaire) :
-Permis : B
-Horaires de travail (week-end/jours fériés, etc.) : 7/7 possible selon planning
-Déplacements : inter sites et possibles en France et à l'international