Chef - Cheffe de Partie H/F - le Petit Carbet

Le Petit Carbet, restaurant rémois proposant une cuisine de marché gourmande, faite maison et inspirée à la fois des traditions régionales et de saveurs d'ailleurs, recherche un chef de partie (H/F) expérimenté pour renforcer son équipe.
Le lieu offre un cadre chaleureux, complété par une agréable terrasse intérieure pour les beaux jours.

Vos missions
- Assurer la préparation et la réalisation des plats de votre partie
- Gérer la mise en place et l'organisation de votre poste
- Garantir la qualité et la régularité des préparations
- Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la réception, au contrôle et au rangement des produits frais

Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que chef de partie
- Rigueur, autonomie et sens des responsabilités
- Capacité à travailler en équipe et à maintenir un haut niveau de qualité
- Intérêt marqué pour la cuisine maison, les produits frais et la saisonnalité

Conditions
- Contrat : CDI
- Temps de travail : 35 heures, service du mercredi au samedi midi et soir, ainsi que le dimanche midi
- Rémunération : selon expérience

Experience: 3 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Norme QHSE
• Autonomie
• Rangement des produits
• HACCP