Les missions du poste
Axia Intérim Reims recherche pour le compte de l'un de ses clients un Cuisinier de Collectivité H/F.
Vos missions :
Préparer, cuire et dresser les plats dans le respect des normes d'hygiène (HACCP).
Adapter les repas en fonction des régimes alimentaires spécifiques (textures modifiées : mixés, moulinés, hachés, etc.).
Contribuer à l'équilibre alimentaire et à la qualité gustative des préparations.
Gérer les stocks et participer aux commandes.
Veiller à la propreté et à l'organisation de la cuisine.
Horaires : Du lundi au vendredi de 6h30 à 14h ou de 11h à 19h30 + dimanche soir
Rémunération : 10% IFM + 10% ICP + CET
Le profil recherché
Connaissance des techniques de préparation de textures modifiées.
Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe.
Capacité à travailler dans le respect des normes sanitaires et de sécurité.
Goût pour la cuisine adaptée aux besoins de publics spécifiques (personnes âgées, établissements de santé, etc.).
Expérience :
Horaires adaptés au secteur de la collectivité
Diplôme en cuisine (CAP, BEP ou équivalent) et/ou expérience confirmée en restauration collective.
Compétences requises
- Gestion des stocks
- HACCP
- Normes d'hygiène